Smithfield Market

Primera parte del proyecto sobre la cadena de la carne. He empezado por el mercado de carne de Smithfield en Londres, en el cual la actividad va de 11PM a 8AM.

First part of the project about the meat chain. I've begun by London's Smithfield meat market, which's activity goes from 11PM till 8AM.



La llegada - The arrival



En los pasillos - In the corridors



UK 5214 EC



En directo - Live



Entre la carne - Among the meat



Serrando - Sawing



Despiece - Quartering



Metal



Costillas - Ribs



Perdiendo forma - Loosing shape



Rojo - Red



Al final de la noche - At the end of the night